In meinem Garten wachsen vielfältige Kräuter deren Ernte und Trocknung ich für optimales Aroma genau plane. Besonders am Morgen, wenn der Tau verschwindet, starte ich. Kräuter wie Salbei, Lavendel und Rosmarin trockne ich luftig und sonnengeschützt. Für schwer trockenbare Kräuter wie Schnittlauch nutze ich das Einfrieren als Alternative.
